銀座、文明開化をテーマにした鉄板料理店。
Cuisine — 02 店
Wagyu.
和牛
産地と血統、そして火入れ。牛肉を主役に据える料理。
焼肉用の霜降り和牛（BMS 8–9） — 写真: Joditran / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons
神戸・下山手通、神戸牛ステーキの本店。
Films 映像
行政BUZZMAFF ばずまふ（農林水産省）2025年10月13日
農林水産省職員が海外向け和牛調理セミナーを取材。
出典：YouTube（公式プレーヤーによる埋め込み） — YouTube で見る · 確認日 2026年9月26日