028神戸WAGYU · TEPPANYAKI
神戸ステーキレストラン モーリヤ本店
Mouriya Honten
イメージ写真（この店舗の写真ではありません）：神戸のステーキハウスで供された神戸ビーフ — 写真: ZhengZhou / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons
- No.
- 028
- 都市
- 神戸・中央区下山手通
- 地域
- 関西 / 兵庫県
- 料理
- 和牛・鉄板焼
- ガイド
- 確認済み情報なし
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Cuisine
料理
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Chef
料理人
料理人の氏名・役職は、公式情報で確認できていないため掲載していません。
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Ingredients
食材
和牛を支える食材の一般的な紹介です。この店の使用食材を示すものではありません。
WAGYU
和牛
日本の肉用牛の品種を指す言葉。産地ごとに名を持つ。
VEGETABLES
野菜
土地の名を冠した在来野菜や山菜。季節の到来を告げる。
FERMENTATION
発酵
味噌、醤油、酢、酒。微生物と時間がつくる味。
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Seasonality
季節
兵庫県の季節の食材は、産地や気候、その年の条件によって変わります。献立や提供内容は、必ず店舗の公式情報をご確認ください。
特集：一皿の四季
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Space
空間
所在地（公式サイト記載）〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通2丁目1-17 モーリヤビル
内装や設計者についての情報は、出典で確認できた場合のみ掲載します。
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Tableware
器と工芸
日本の食卓を形づくる工芸の紹介です。この店で使われている器を示すものではありません。
CERAMICS
有田、京焼、備前。産地ごとに土と釉と焼成が異なる器。
LACQUER
木地に漆を重ねる器。輪島塗などが知られる。
GLASS
江戸切子、薩摩切子。夏の食卓に涼を添える。
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Guide History
ガイド掲載履歴
このレストランについて、ガイド公式ページで確認できた掲載情報は、現時点で本アーカイブに記録されていない。掲載の有無を推測して表示することはしない。
本サイトはミシュラン社および MICHELIN Guide とは一切関係がなく、公認・提携サイトではありません。ガイド情報は各店舗の MICHELIN Guide 公式ページ（guide.michelin.com）に掲載された内容を、掲載年と確認日を付して文字情報としてのみ記載しています。評価は年度ごとに変わる可能性があります。最新情報は公式ページをご確認ください。
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Location
所在地
- 住所
- 〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通2丁目1-17 モーリヤビル
- 都市
- 神戸
- 都道府県
- 兵庫県
- 地域
- 関西
地図上の位置は都市のおおよその中心を示す。
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Official Information
公式情報
- 状況
- 営業中（公式サイトの掲載内容より）
- 予約導線
- 外部予約ページ — TableCheck (linked from official site) (opens in a new tab)
公式サイトからリンクされている予約先です。本サイトは予約を受け付けていません。リンク先の条件は変わることがあります。
- 昼
- 11:00～22:00（21:00 L.O.）通し営業
- 夜
- 11:00～22:00（21:00 L.O.）通し営業
- 定休日
- 営業カレンダー参照（神戸各店の定休日は月ごとに告知）
- 予約
- ドレスコード：スマートカジュアル
確認日 2026年9月26日 — 出典: Mouriya Honten
営業時間・定休日・予約条件は変更されることがあります。ご来店前に必ず公式サイトでご確認ください。
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Gallery
ギャラリー
この店舗を写した、ライセンスを確認できる写真は見つかっていません。以下は地域と料理のイメージ写真です。
イメージ：神戸ポートタワーと海洋博物館 — 写真: Martin Falbisoner / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons イメージ：鉄板で焼き上げる神戸ビーフ — 写真: sailko / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons
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Related Tables
関連する食卓
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Sources
出典
- 01店舗公式モーリヤ本店 | 神戸牛ステーキレストラン モーリヤMouriya Co., Ltd. (opens in a new tab)閲覧 2026年9月26日
- 02店舗公式MOURIYA HONTENMouriya Co., Ltd. (opens in a new tab)閲覧 2026年9月26日
- 03店舗公式会社概要 | モーリヤMouriya Co., Ltd. (opens in a new tab)閲覧 2026年9月26日
- 04店舗公式各店へのご予約 | モーリヤMouriya Co., Ltd. (opens in a new tab)閲覧 2026年9月26日
最終確認日 2026年9月26日
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Photo Credits
写真クレジット
神戸のステーキハウスで供された神戸ビーフ
Kobe
撮影・作者
ZhengZhou
焼肉用の霜降り和牛（BMS 8–9）
撮影・作者
Joditran
神戸で鉄板焼きにされる神戸ビーフ
Kobe
撮影・作者
sailko
浅草の店の野菜天ぷら盛り合わせ
Asakusa, Tokyo
撮影・作者
Chainwit.
土浦・柴沼醤油の木桶
Tsuchiura, Ibaraki
撮影・作者
Miyuki Meinaka
出典・ライセンス
Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Miyuki Meinaka, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
色調を調整して表示
萩焼の茶碗（18–19世紀、フリーア美術館）
撮影・作者
AnonymousUnknown author
出典・ライセンス
Wikimedia Commons · Public domain
AnonymousUnknown author, Public domain, via Wikimedia Commons
欅の朱塗り輪島塗飯椀
撮影・作者
yuuki ゆうき(金野裕希)
出典・ライセンス
Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
yuuki ゆうき(金野裕希), CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
色調を調整して表示
江戸切子のグラス
撮影・作者
Nesnad
サン・セバスティアンのバルに並ぶピンチョス
Donostia–San Sebastián, Spain
撮影・作者
Nicolas Vollmer from Munich [Allemagne]
出典・ライセンス
Nicolas Vollmer from Munich [Allemagne], CC BY 2.0, via Wikimedia Commons
色調を調整して表示
京都・柊家の会席の水菓子（せとか、苺、ミント）
Hiiragiya Ryokan, Kyoto
撮影・作者
Paul Keller
春の山菜、たらの芽
撮影・作者
Kentin
神戸ポートタワーと海洋博物館
Kobe
撮影・作者
Martin Falbisoner
出典・ライセンス
Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Martin Falbisoner, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
色調を調整して表示
鉄板で焼き上げる神戸ビーフ
Kobe
撮影・作者
sailko