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Aboutthe Archive. — このサイトについて
目的
THE TABLE OF JAPAN は、日本各地の優れたレストランと、日本のガストロノミー文化を国内外へ紹介するための独立編集のアーカイブです。
口コミ・予約・ランキング・クーポンのサイトではありません。料理人、食材、器、建築、季節、土地を通して、日本の食文化そのものを伝えることを目指しています。
編集方針
店舗情報は、店舗公式サイトなど確認可能な出典に基づき、確認日とともに記録します。確認できない情報は掲載しません。
ガイド掲載情報は、年度とエディションを必ず併記し、過年度の情報を現在のものとして扱いません。順位付けは行いません。
独立性
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