038小樽SUSHI
伊勢鮨
Isezushi
イメージ写真（この店舗の写真ではありません）：小樽運河沿いの石造倉庫 — 写真: Markus Leupold-Löwenthal / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons
- No.
- 038
- 都市
- 小樽・小樽市稲穂
- 地域
- 北海道 / 北海道
- 料理
- 鮨
- ガイド
- 確認済み情報なし
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Introduction
はじめに
小樽・稲穂、1967年創業の握り寿司。
北海道小樽市稲穂の握り寿司の店で、1967年に創業し、現在は2代目店主が営む。昼は11:30、夜は17:00から営業し、水曜日と第1〜第3火曜日を定休とする。予約は来店日の2か月前の同日11時から電話で受け付ける。
- 1967年創業。 出典
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Cuisine
料理
料理分類は店舗公式サイトの表記に基づく。
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Ingredients
食材
鮨を支える食材の一般的な紹介です。この店の使用食材を示すものではありません。
FISH
魚
四方を海に囲まれた国の、季節と海域ごとに異なる魚。
RICE
米
酢飯、酒、味噌、麹。日本の食の多くは米から始まる。
SEAWEED
海藻
昆布、海苔、若布。海の香りと旨味を運ぶ食材。
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Seasonality
季節
北海道の季節の食材は、産地や気候、その年の条件によって変わります。献立や提供内容は、必ず店舗の公式情報をご確認ください。
特集：一皿の四季
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Space
空間
所在地（公式サイト記載）〒047-0032 北海道小樽市稲穂3-15-3
内装や設計者についての情報は、出典で確認できた場合のみ掲載します。
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Tableware
器と工芸
日本の食卓を形づくる工芸の紹介です。この店で使われている器を示すものではありません。
CERAMICS
有田、京焼、備前。産地ごとに土と釉と焼成が異なる器。
LACQUER
木地に漆を重ねる器。輪島塗などが知られる。
GLASS
江戸切子、薩摩切子。夏の食卓に涼を添える。
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Guide History
ガイド掲載履歴
このレストランについて、ガイド公式ページで確認できた掲載情報は、現時点で本アーカイブに記録されていない。掲載の有無を推測して表示することはしない。
本サイトはミシュラン社および MICHELIN Guide とは一切関係がなく、公認・提携サイトではありません。ガイド情報は各店舗の MICHELIN Guide 公式ページ（guide.michelin.com）に掲載された内容を、掲載年と確認日を付して文字情報としてのみ記載しています。評価は年度ごとに変わる可能性があります。最新情報は公式ページをご確認ください。
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Location
所在地
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Official Information
公式情報
- 状況
- 営業中（公式サイトの掲載内容より）
- 昼
- 11:30〜15:00（L.O.30分前）
- 夜
- 17:00〜21:00（L.O.30分前）
- 定休日
- 毎週水曜日・第一第二第三火曜日（祝日、祭日は営業。振替休日あり）
- 予約
- 予約はご来店日の2カ月前同日11時から電話で受付。海外客は予約代行サービスJPNEAZYも利用可
確認日 2026年9月26日 — 出典: Isezushi
営業時間・定休日・予約条件は変更されることがあります。ご来店前に必ず公式サイトでご確認ください。
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Gallery
ギャラリー
この店舗を写した、ライセンスを確認できる写真は見つかっていません。以下は地域と料理のイメージ写真です。
イメージ：函館朝市の海鮮丼 — 写真: 663highland / CC BY 2.5 / Wikimedia Commons イメージ：おまかせの席で雲丹の鮨を置く職人の手 — 写真: JuanitoFatas / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons イメージ：東京の鮨店「鮨 青木」の暖簾のかかった入口 — 写真: City Foodsters / CC BY 2.0 / Wikimedia Commons
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Related Tables
関連する食卓
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Sources
出典
- 01店舗公式伊勢鮨｜北海道小樽市の握り寿司伊勢鮨 (opens in a new tab)閲覧 2026年9月26日
最終確認日 2026年9月26日
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Photo Credits
写真クレジット
小樽運河沿いの石造倉庫
Otaru, Hokkaido
撮影・作者
Markus Leupold-Löwenthal
出典・ライセンス
Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Markus Leupold-Löwenthal, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
色調を調整して表示
東京「すし とかみ」で春子鯛の握りを供する職人の手元
Sushi Tokami, Tokyo
撮影・作者
City Foodsters
すきやばし次郎 六本木店の鮪の握り
Roppongi, Tokyo
撮影・作者
Leon Brocard
京都・玉半旅館の朝食（焼き鯖、だし巻き、ご飯と小鉢）
Tamahan Ryokan, Kyoto
撮影・作者
MichaelMaggs
礼文島香深浜産の利尻昆布
Rebun Island, Hokkaido
撮影・作者
サフィル
萩焼の茶碗（18–19世紀、フリーア美術館）
撮影・作者
AnonymousUnknown author
出典・ライセンス
Wikimedia Commons · Public domain
AnonymousUnknown author, Public domain, via Wikimedia Commons
欅の朱塗り輪島塗飯椀
撮影・作者
yuuki ゆうき(金野裕希)
出典・ライセンス
Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
yuuki ゆうき(金野裕希), CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
色調を調整して表示
江戸切子のグラス
撮影・作者
Nesnad
サン・セバスティアンのバルに並ぶピンチョス
Donostia–San Sebastián, Spain
撮影・作者
Nicolas Vollmer from Munich [Allemagne]
出典・ライセンス
Nicolas Vollmer from Munich [Allemagne], CC BY 2.0, via Wikimedia Commons
色調を調整して表示
京都・柊家の会席の水菓子（せとか、苺、ミント）
Hiiragiya Ryokan, Kyoto
撮影・作者
Paul Keller
春の山菜、たらの芽
撮影・作者
Kentin
函館朝市の海鮮丼
Hakodate, Hokkaido
撮影・作者
663highland
おまかせの席で雲丹の鮨を置く職人の手
撮影・作者
JuanitoFatas
東京の鮨店「鮨 青木」の暖簾のかかった入口
Tokyo
撮影・作者
City Foodsters