REGION
Beyond the capitals
首都の、その先へ
北海道から沖縄まで。土地ごとの食卓を訪ねる。
小樽運河沿いの石造倉庫 — 写真: Markus Leupold-Löwenthal / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons
日本の美食は、東京・京都・大阪だけにあるのではない。このアーカイブには、北海道、東北、甲信越、北陸、東海、中国、九州、沖縄の食卓も収めている。
小樽の鮨、仙台の牛たん焼、南魚沼のレストラン、富山県利賀村のオーベルジュ、名古屋のひつまぶし、鹿児島の薩摩料理、那覇の琉球料理。
今後も、地域ごとに確認できた情報から、収録を広げていく。
写真クレジット
小樽運河沿いの石造倉庫
Otaru, Hokkaido
撮影・作者
Markus Leupold-Löwenthal
出典・ライセンス
Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Markus Leupold-Löwenthal, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
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函館朝市の海鮮丼
Hakodate, Hokkaido
撮影・作者
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金沢・ひがし茶屋街
Kanazawa, Ishikawa
撮影・作者
Andrea Schaffer from Sydney, Australia
出典・ライセンス
Andrea Schaffer from Sydney, Australia, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons
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西表島・月ヶ浜
Iriomote, Okinawa
撮影・作者
663highland