本文へ移動
The Table of Japan
JAEN
金沢・ひがし茶屋街

031金沢JAPANESE · KAISEKI

日本料理 銭屋

Japanese Cuisine ZENIYA

イメージ写真（この店舗の写真ではありません）：金沢・ひがし茶屋街 — 写真: Andrea Schaffer from Sydney, Australia / CC BY 2.0 / Wikimedia Commons

No.
031
都市
金沢・片町
地域
北陸 / 石川県
料理
日本料理・懐石・会席
ガイド
確認済み情報なし

03

Introduction

はじめに

金沢・片町、1970年開店の日本料理。

金沢・片町の日本料理店。1970年（昭和45年）10月に開店した。決まったメニューを持たず、その日の食材や客の要望に合わせて料理を出す方針を掲げ、2006年にはひがし茶屋街に「十月亭」を開いた。

  • 1970年（昭和45年）10月に開店した。 出典
  • 決まったメニューは持たず、その日の食材や客の要望に合わせて料理を出す方針を掲げている。 出典
  • 2006年、ひがし茶屋街に「十月亭」を開店した。 出典

04

Cuisine

料理

JAPANESE

日本料理

出汁と季節を軸に、器と空間までを含めて一つの献立を組み立てる料理。

この料理の店を見る

KAISEKI

懐石・会席

季節の移ろいを、順を追って供される一品ずつの流れで表現するコース。

この料理の店を見る

料理分類は店舗公式サイトの表記に基づく。

05

Chef

料理人

料理人の氏名・役職は、公式情報で確認できていないため掲載していません。

近江町市場のズワイガニ
近江町市場のズワイガニ — 写真: KimonBerlin / CC BY-SA 2.0 / Wikimedia Commons

07

Ingredients

食材

日本料理を支える食材の一般的な紹介です。この店の使用食材を示すものではありません。

  • 鰹節と昆布（出汁の素材）

    DASHI

    出汁

    昆布や鰹節から引く出汁は、日本料理の味の土台となる。

  • 京都・玉半旅館の朝食（焼き鯖、だし巻き、ご飯と小鉢）

    RICE

    米

    酢飯、酒、味噌、麹。日本の食の多くは米から始まる。

  • 東京「すし とかみ」で春子鯛の握りを供する職人の手元

    FISH

    魚

    四方を海に囲まれた国の、季節と海域ごとに異なる魚。

08

Seasonality

季節

石川県の季節の食材は、産地や気候、その年の条件によって変わります。献立や提供内容は、必ず店舗の公式情報をご確認ください。
特集：一皿の四季

京都・柊家の会席の水菓子（せとか、苺、ミント）
京都・柊家の会席の水菓子（せとか、苺、ミント）
春の山菜、たらの芽
春の山菜、たらの芽

09

Space

空間

所在地（公式サイト記載）石川県金沢市片町2丁目29-7

内装や設計者についての情報は、出典で確認できた場合のみ掲載します。

万博記念公園・千里庵の抹茶と和菓子
イメージ：万博記念公園・千里庵の抹茶と和菓子 — 写真: Laitche / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons

10

Tableware

器と工芸

日本の食卓を形づくる工芸の紹介です。この店で使われている器を示すものではありません。

  • 萩焼の茶碗（18–19世紀、フリーア美術館）

    CERAMICS

    有田、京焼、備前。産地ごとに土と釉と焼成が異なる器。

  • 欅の朱塗り輪島塗飯椀

    LACQUER

    木地に漆を重ねる器。輪島塗などが知られる。

  • 江戸切子のグラス

    GLASS

    江戸切子、薩摩切子。夏の食卓に涼を添える。

11

Guide History

ガイド掲載履歴

このレストランについて、ガイド公式ページで確認できた掲載情報は、現時点で本アーカイブに記録されていない。掲載の有無を推測して表示することはしない。

本サイトはミシュラン社および MICHELIN Guide とは一切関係がなく、公認・提携サイトではありません。ガイド情報は各店舗の MICHELIN Guide 公式ページ（guide.michelin.com）に掲載された内容を、掲載年と確認日を付して文字情報としてのみ記載しています。評価は年度ごとに変わる可能性があります。最新情報は公式ページをご確認ください。

12

Location

所在地

住所
石川県金沢市片町2丁目29-7
都市
金沢
都道府県
石川県
地域
北陸
地図アプリで開く (opens in a new tab)

地図上の位置は都市のおおよその中心を示す。

日本料理 銭屋 — 金沢

13

Official Information

公式情報

状況
営業中（公式サイトの掲載内容より）
公式サイト
zeniya.co.jp (opens in a new tab)
予約導線
外部予約ページ — Pocket Concierge (opens in a new tab)

公式サイトからリンクされている予約先です。本サイトは予約を受け付けていません。リンク先の条件は変わることがあります。

営業時間などの情報は、確認できた出典がないため掲載していません。公式サイトをご確認ください。

14

Gallery

ギャラリー

この店舗を写した、ライセンスを確認できる写真は見つかっていません。以下は地域と料理のイメージ写真です。

  • イメージ：金沢・長町の鏑木商舗（1822年創業） — 写真: Daderot / CC0 / Wikimedia Commons
  • イメージ：青森・大鰐温泉「界 津軽」の会席、八寸 — 写真: 663highland / CC BY 2.5 / Wikimedia Commons

14b

Films

映像

行政金沢市公式YouTubeチャンネルCityofKanazawa2022年3月15日

金沢市が有名料亭の料理人と制作した冬の旬食材のレシピ動画。

日本料理 銭屋日本料理

出典：YouTube（公式プレーヤーによる埋め込み） — YouTube で見る · 確認日 2026年9月26日

15

Related Tables

関連する食卓

001JAPANESE

日本料理 龍吟

Nihonryori RyuGin

東京 — 千代田区有楽町

MICHELIN GUIDE · JAPAN · 2026三つ星(2026年版の掲載情報)

002JAPANESE

傳

DEN

東京 — 渋谷区神宮前

MICHELIN GUIDE · JAPAN · 2026二つ星(2026年版の掲載情報)

16

Stories

関連する特集

17

Sources

出典

  1. 01店舗公式日本料理 銭屋 Japanese Cuisine ZENIYA株式会社 銭屋 (ZENIYA Co., Ltd.) (opens in a new tab)閲覧 2026年9月26日
  2. 02店舗公式お客様へ Zeniya's Philosophy｜日本料理 銭屋株式会社 銭屋 (ZENIYA Co., Ltd.) (opens in a new tab)閲覧 2026年9月26日
  3. 03店舗公式会社概要 Company Overview｜日本料理 銭屋株式会社 銭屋 (ZENIYA Co., Ltd.) (opens in a new tab)閲覧 2026年9月26日

最終確認日 2026年9月26日

18

Photo Credits

写真クレジット

  1. 金沢・ひがし茶屋街

    Kanazawa, Ishikawa

    撮影・作者

    Andrea Schaffer from Sydney, Australia

    出典・ライセンス

    Wikimedia Commons · CC BY 2.0

    Andrea Schaffer from Sydney, Australia, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons

    色調を調整して表示

  2. 近江町市場のズワイガニ

    Kanazawa, Ishikawa

    撮影・作者

    KimonBerlin

    出典・ライセンス

    Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0

    KimonBerlin, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

    色調を調整して表示

  3. 鰹節と昆布（出汁の素材）

    撮影・作者

    サフィル

    出典・ライセンス

    Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

    サフィル, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

    色調を調整して表示

  4. 京都・玉半旅館の朝食（焼き鯖、だし巻き、ご飯と小鉢）

    Tamahan Ryokan, Kyoto

    撮影・作者

    MichaelMaggs

    出典・ライセンス

    Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

    MichaelMaggs, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

    色調を調整して表示

  5. 東京「すし とかみ」で春子鯛の握りを供する職人の手元

    Sushi Tokami, Tokyo

    撮影・作者

    City Foodsters

    出典・ライセンス

    Wikimedia Commons · CC BY 2.0

    City Foodsters, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons

    色調を調整して表示

  6. 萩焼の茶碗（18–19世紀、フリーア美術館）

    撮影・作者

    AnonymousUnknown author

    出典・ライセンス

    Wikimedia Commons · Public domain

    AnonymousUnknown author, Public domain, via Wikimedia Commons

  7. 欅の朱塗り輪島塗飯椀

    撮影・作者

    yuuki ゆうき(金野裕希)

    出典・ライセンス

    Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

    yuuki ゆうき(金野裕希), CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

    色調を調整して表示

  8. 江戸切子のグラス

    撮影・作者

    Nesnad

    出典・ライセンス

    Wikimedia Commons · CC BY 4.0

    Nesnad, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons

    色調を調整して表示

  9. 万博記念公園・千里庵の抹茶と和菓子

    Suita, Osaka

    撮影・作者

    Laitche

    出典・ライセンス

    Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

    Photo by Laitche

    色調を調整して表示

  10. 京都・柊家の会席の水菓子（せとか、苺、ミント）

    Hiiragiya Ryokan, Kyoto

    撮影・作者

    Paul Keller

    出典・ライセンス

    Wikimedia Commons · CC BY 2.0

    Paul Keller, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons

    色調を調整して表示

  11. 春の山菜、たらの芽

    撮影・作者

    Kentin

    出典・ライセンス

    Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

    Kentin, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

    色調を調整して表示

  12. 金沢・長町の鏑木商舗（1822年創業）

    Nagamachi, Kanazawa

    撮影・作者

    Daderot

    出典・ライセンス

    Wikimedia Commons · CC0

    Daderot, CC0, via Wikimedia Commons

  13. 青森・大鰐温泉「界 津軽」の会席、八寸

    Owani, Aomori

    撮影・作者

    663highland

    出典・ライセンス

    Wikimedia Commons · CC BY 2.5

    663highland, CC BY 2.5, via Wikimedia Commons

    色調を調整して表示