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The Table of Japan
JAEN

Chef

小野二郎

Jiro Ono

創業者

公式情報で確認できた事実

  • 1925年、静岡県天竜市（現・浜松市天竜区）生まれ。 出典
  • 1951年、東京・京橋「与志乃」に入店し、25歳で鮨職人となる。 出典

Tables 店

Films 映像

行政東京都 Tokyo Metropolitan Government2025年9月24日

東京都知事が百歳を迎える「すきやばし次郎」創業者・小野二郎氏を訪問。

すきやばし次郎 本店小野二郎鮨

出典：YouTube（公式プレーヤーによる埋め込み） — YouTube で見る · 確認日 2026年9月26日

出典

  1. 01店舗公式Sukiyabashi Jiro Main Shop — official websiteSukiyabashi Jiro Main Shop (opens in a new tab)閲覧 2026年9月26日