ARCHITECTURE
Rooms for eating
食べるための空間
町家、料亭、そして現代建築のカウンター。
夜の祇園、町家が並ぶ静かな通り — 写真: lumoplank / CC0 / Wikimedia Commons
日本の食卓は、空間と切り離せない。通りに面した町家、庭を望む座敷、白木のカウンター。建築は料理の体験の一部である。
このアーカイブに収録した店の中にも、建築家会館の建物に入る店、複合施設の上階にある店、富山県南砺市利賀村でオーベルジュとして営む店がある。
建築家・設計者の名を記す場合は、出典で確認できたものに限る。
参考資料
写真クレジット
夜の祇園、町家が並ぶ静かな通り
Gion, Kyoto
撮影・作者
lumoplank
大正期の客間の組子細工（都留）
Tsuru, Yamanashi
撮影・作者
さかおり
万博記念公園・千里庵の抹茶と和菓子
Suita, Osaka
撮影・作者
Laitche
東京の鮨店「鮨 青木」の暖簾のかかった入口
Tokyo
撮影・作者
City Foodsters