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The Table of Japan
JAEN

Chef

岸田 周三

Shuzo Kishida

オーナーシェフ

公式情報で確認できた事実

  • 1974年生まれ、愛知県出身。 出典
  • パリ「アストランス」でパスカル・バルボに師事し、スーシェフを務めた。 出典

Tables 店

出典

  1. 01店舗公式restaurant Quintessence — official websiterestaurant Quintessence (opens in a new tab)閲覧 2026年9月26日