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The Table of Japan
JAEN

Chef

生江 史伸

Shinobu Namae

料理長

公式情報で確認できた事実

  • 1973年生まれ、横浜出身。 出典
  • 2003年「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」に入店し、2008年に英国「ザ・ファットダック」でスーシェフを務めた。 出典

Tables 店

Films 映像

放送・報道The 502023年2月20日

レフェルヴェソンスの生江史伸氏がIcon Award 2023を受賞し料理観を語る。

レフェルヴェソンス生江 史伸

出典：YouTube（公式プレーヤーによる埋め込み） — YouTube で見る · 確認日 2026年9月26日

出典

  1. 01店舗公式L'Effervescence — official websiteL'Effervescence (opens in a new tab)閲覧 2026年9月26日