Chef
山本 征治
Seiji Yamamoto
代表オーナーシェフ
公式情報で確認できた事実
- 1970年生まれ、香川県出身。 出典
Tables 店
有楽町、東京ミッドタウン日比谷7階の日本料理。
Films 映像
店舗・料理人公式国迦食夢プロジェクト2013年3月5日
日本料理 龍吟の一番出汁について、山本シェフのセミナー映像を公開したもの。
出典：YouTube（公式プレーヤーによる埋め込み） — YouTube で見る · 確認日 2026年9月26日
放送・報道The 502019年2月11日
日本料理 龍吟の山本征治氏がアジアのベストレストラン50のIcon Award 2019を受賞。
出典：YouTube（公式プレーヤーによる埋め込み） — YouTube で見る · 確認日 2026年9月26日
出典
- 01店舗公式Nihonryori RyuGin — official websiteNihonryori RyuGin (opens in a new tab)閲覧 2026年9月26日