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The Table of Japan
JAEN

Chef

川手 寛康

Hiroyasu Kawate

シェフ

公式情報で確認できた事実

  • 1978年生まれ、東京都出身。 出典
  • 西麻布「ル ブルギニオン」、モンペリエ「ジャルダン・デ・サンス」、白金台「カンテサンス」で研鑽を積んだ。 出典

Tables 店

Films 映像

放送・報道The 502023年5月18日

フロリレージュの川手寛康氏の舞台裏に迫る、Chefs’ Choice Award 2023受賞紹介。

フロリレージュ川手 寛康

出典：YouTube（公式プレーヤーによる埋め込み） — YouTube で見る · 確認日 2026年9月26日

出典

  1. 01店舗公式Florilège — official websiteFlorilège (opens in a new tab)閲覧 2026年9月26日