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The Table of Japan
東京の鮨店「鮨 青木」の暖簾のかかった入口

TOHOKU — 青森県 · 岩手県 · 宮城県 · 秋田県 · 山形県 · 福島県

RICE,SNOW,SAKE.

東北

雪と米、発酵と保存の知恵。長い冬が育てた食文化。

東京の鮨店「鮨 青木」の暖簾のかかった入口 — 写真: City Foodsters / CC BY 2.0 / Wikimedia Commons